Aumento della produzione di vino
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L'Istituto dei vini e dei vigneti (IVV) riferisce che la produzione di vino in Portogallo è aumentata del 10% per l'annata 2023-2024. Le regioni di Azzorre, Lisbona, Bairrada e Trás-os-Montes hanno registrato una notevole crescita fino al 20%. La produzione totale di vino è stata di 7,5 milioni di ettolitri.
Il vino rosso ha rappresentato il 59,6% della produzione. I rossi portoghesi stanno diventando sempre più popolari, rendendo ancora più necessario questo aumento della produzione. Questi vini sono ricchi, corposi e ottenuti da uve dolci che maturano facilmente nelle calde estati dell'Alentejo. Sono un blend di vitigni, tra cui Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional. Sono relativamente poveri di tannino e i loro prezzi variano. Tuttavia, tutti sono ricchi, rotondi e corposi, con alcuni ancora più ricchi, più scuri e invecchiati in rovere, a seconda del prezzo. Altri rossi ricchi e maturi possono anche provenire dal Tejo o dal corso superiore del Douro.
La Valle del Douro è la fonte più affidabile di rossi robusti. Tannici, grandi e dal sapore unico, i migliori rossi del Douro sono spesso realizzati con un mix di uve, "blend di vigneti" in cui vengono piantate insieme vecchie viti di varietà miste. Questi vini invecchiano e si sviluppano bene, i loro tannini si ammorbidiscono, il loro frutto si addolcisce. La regione vinicola montuosa a nord della Valle del Douro è Trás-os-Montes, dove si coltivano le stesse uve e si producono rossi grandi e robusti. C'è anche il Bairrada, prodotto con la tradizionale uva Baga: è corposo e ricco di acido e tannino.
La regione del Dão in Portogallo è nota per la produzione di alcuni dei vini rossi più eleganti del paese. I terreni granitici della regione e il clima fresco si traducono in una lenta maturazione delle uve, che crescono ad alta quota. I rossi sono ottenuti dall'assemblaggio di Touriga Nacional di alta qualità con Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaén e altre uve, che creano vini dal sapore intenso e aromatico.
Palmela, situata sulla Península de Setúbal, è un'altra regione famosa per i suoi eleganti vini rossi. I vini sono prodotti con l'uva Castelão, che è difficile da coltivare altrove ma cresce bene nei terreni sabbiosi della penisola di Setúbal. L'uva produce vini dal gusto simile a un Cabernet Sauvignon maturo.
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