Мишлен и Португалия: матч, сделанный в раю закусочных
Fine food in Portugal
Опубликован в
Кухни Португалии всегда вызывали и от своих местных покровителей, экспатриантов и туристов по уважительным причинам. Bacalhau, пата-негра, азорская икра, кальдо верде и пастель де Ната – вот лишь некоторые из местных фаворитов, которые в сочетании с этнической и международной кухней страны более чем удовлетворяют вкус.
А еще есть рестораны с рейтингом Мишлен в Португалии, которые принимают изысканные блюда на совершенно новый уровень роскоши и сладости!
Победители и проигравшие
В 2014 Michelin Guide двенадцать ресторанов в Португалии были удостоены престижных звезд Мишлен. Последний путеводитель был представлен в Испании и Португалии в среду в Музее Гуггенхайма в Бильбао, Испания, сказал презентации которого были шеф-повара, пищевые критики и журналисты в аудитории.
Победителями стали ресторан Ocean в Лагоа и Vila Joya в Альбуфейре, обе из которых были удостоены двух звезд. Эти два ресторана сохранили своих звезд с 2013 года - действительно, знак их приверженности к совершенству.
Другие рестораны, которые держат свои желанные звезды Мишлен Являются Feitoria и Belcanto, как в Лиссабоне); Вилли в Виламуре, Форталеза-ду-Гинчо в Кашкайш, Il Gallo d'Oro в Фуншале, Энрике Лейс в Альманциле, Каса-да-Кальяда в Амаранте и Yeatman в Вила-Нова-де-Гайя.
Новым абитуриентом является L'And Vineyards в Монтеморе-о-Ново, который был удостоен звезды Мишлен в первый раз, благодаря впечатляющим усилиям своего шеф-повара Мигеля Лаффана. Старый, но новый участник Ресторан Одиннадцать в Лиссабоне, который ранее потерял свою звезду в 2012 году, но восстановил его для 2014 Michelin Guide.
Но там, где есть победители, есть рестораны, которые потеряли своих звезд Мишлен. Ресторан в Альманциле потерял свою звезду, но, учитывая огромные таланты португальцев на кухне, он вполне может сделать грандиозный вход для преемника гидов Мишлен года.
Превосходство в ежении
Давайте взглянем на несколько победителей в 2014 Michelin Guide. Вы должны посетить и насладиться едой в этих ресторанах, когда вы приходите-посещение Португалии в ближайшее время!
Океан, с его шеф-поваром Гансом Нойнером, предлагает своим иеромам свои оригинальные, нежные и вкусные блюда, которые были бредил о гурманов и гурманов, так. Шеф-повар Нойнер известен своим вниманием к деталям, его творческими прикосновениями, и его приверженность к совершенству кулинарных методов. Кроме того, элегантная, но расслабляющая атмосфера ресторана, безусловно, добавляет к отличному обеду в Лагоа.
Вила Джойя, под умомдительным руководством Дитера Кощина, широко рассматривается как гастрономический рай его верных покровителей, не говоря уже о том, что его удивительные виды на море добавить к столовой опыт в самых восхитительных способов. Закусочные могут выбрать из классических блюд и инновационной кухни - или, возможно, объединить как для гастрономического приключения!
У Вилли есть уютная атмосфера столовой, но не обманывайте себя его расслабленной атмосферой. Только самые свежие ингредиенты и лучшие кулинарные техники входят во все блюда и десерты настолько, что когда-то никогда не бывает достаточно.
Почему так много ado о 2014 Michelin Руководство в частности, и звездми Мишлен в целом? В ресторанной индустрии, будучи награжден звездой Мишлен сродни получению премии "Оскар" за фильмы или премии Тони за театр.
Проще говоря, даже одна звезда Мишлен в ресторане помещает ее на карту для гурманов и гурманов!
Опубликовано в: Health / Portuguese Life