Португальская «огненная вода»!
Опубликован в
Aguardente de Medronho - это традиционный португальский фруктовый бренди, полученный из ягод земляничного дерева - плодов дерева Медроньо, или, если дать ему научное название, Arbutus Unedo. Его также называют клубничным деревом, так как плоды напоминают клубнику. Arbutus Unedo растет в диком виде на бедных почвах в сельских районах Португалии, особенно на юге.
Считается, что Медроньо, как его традиционно называют, был впервые произведен в 10 веке арабами в районе Моншике. Он по-прежнему производится традиционным способом, с использованием низкотемпературных и медных перегонных кубов с тонкими спиральными трубами. Genuine Algarve Medronho с защищенным географическим указанием - это качественный продукт с сертифицированными винокурнями и конкретными рыночными брендами, он известен как Дух Алгарве.
До 21-го века не было крупномасштабного коммерческого выращивания клубничного дерева, так как в прошлом ягоды собирались вручную местными фермерами и обрабатывались дома. Требуется 7-10 килограммов этих ягод, чтобы сделать один литр драгоценной жидкости. Хороший Медроньо было нелегко найти в супермаркетах, а вместо этого покупал в основном напрямую у этих фермеров. Очень немногие фермеры имели лицензию на дистилляцию, но власти терпели их, чтобы сохранить это традиционное португальское блюдо.
Медроньо часто называют «огненной водой» не говорящие на португальском языке. «Agua ardente» в переводе с португальского означает горящую воду, поскольку, когда пьют обычно прозрачный Medronho - в маленьких рюмках, что неудивительно - возникает ощущение жжения, когда оно проникает в горло!
В настоящее время производство медронью считается важным региональным ремеслом Алгарве.
Попробуйте этот необычный напиток во время следующей поездки, чтобы найти свой дом в Алгарве - свяжитесь с нашей квалифицированной командой
Консультанты по недвижимости для обсуждения ваших потребностей - hello@PortugalProperty.com или позвоните нам: +351 308 800 878 или 0800 014 8201 бесплатно из Великобритании.
Опубликовано в: Guide to Portugal / Miscellaneous / Portuguese Life