Feliz Páscoa!
Traditional Portuguese Easter table with folar de Páscoa, roast lamb, bacalhau, marzipan sweets, and chocolate eggs under spring sunshine
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A Páscoa em Portugal é uma época alegre com tradições encantadoras, procissões magníficas e festas irresistíveis! Cada região tem sua própria sensação especial, e as cidades ganham vida com desfiles, música folclórica e reuniões familiares sob o sol dourado da primavera
A gastronomia portuguesa é tão rica e variada como a sua paisagem. A tradição diz que os fiéis devem se abster de comer carne – embora alguns padres hoje em dia digam que não é obrigatório, recomendando algum tipo de jejum como sinal de penitência pelo sofrimento de Cristo. Como em muitos outros países católicos, a tradição levou os portugueses a buscar alimentos alternativos, e a escolha foi o peixe, especialmente o famoso bacalhau salgado conhecido como bacalhau servido na Sexta-feira Santa. O cordeiro assado é geralmente comido no domingo de Páscoa, uma herança do costume judaico que celebra o êxodo dos hebreus do Egito e o sacrifício dos cordeiros na história de sua fuga para a liberdade.
Um alimento tipicamente associado à Páscoa é o folar de Páscoa, um tipo de pão doce semelhante a um bolo, com um ovo cozido na casca sendo incorporado à massa. Isso representa o renascimento e a ressurreição de Cristo. No Algarve, o folar é deliciosamente indulgente. e doce pegajoso, com camadas enroladas de delicioso açúcar derretido, canela e caramelo!
E o que é a Páscoa sem guloseimas? De doces de maçapão em forma de frutas e animais, a bolos infundidos com figos, laranjas, amêndoas, alfarroba ou abóbora. Adicione pudim de arroz cremoso, amêndoas cobertas de açúcar e, naturalmente, uma variedade de ovos de chocolate, e sua mesa se torna um banquete!
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Feliz Páscoa! Joyeuses Pâques! Frohe Ostern! Feliz Páscoa!
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