Счастливой Пасхи!
Traditional Portuguese Easter table with folar de Páscoa, roast lamb, bacalhau, marzipan sweets, and chocolate eggs under spring sunshine
Опубликован в
Пасха в Португалии – радостная пора с очаровательными традициями, пышными шествиями и неотразимыми застольями! Каждый регион имеет свою особую атмосферу, и города оживают благодаря парадам, народной музыке и семейным посиделкам под золотым весенним солнцем
Кухня Португалии так же богата и разнообразна, как и ее ландшафт. Традиция гласит, что верующие должны воздерживаться от употребления мяса, хотя некоторые священники в настоящее время говорят, что это не является обязательным, рекомендуя какой-либо вид поста в знак покаяния за страдания Христа. Как и во многих других католических странах, традиция побудила португальцев искать альтернативную еду, и выбор пал на рыбу, особенно на знаменитую треску сухого посола, известную как «бакалхау», которую подают в Страстную пятницу. Жареного ягненка обычно едят в пасхальное воскресенье, что является наследием еврейского обычая, который празднует исход евреев из Египта и жертвоприношение ягнят в истории их бегства к свободе.
Одним из блюд, обычно ассоциирующихся с Пасхой, является «folar de Páscoa», разновидность сладкого хлеба, напоминающего пирог, с яйцом, сваренным в скорлупе, которое добавляется в тесто. Это символизирует возрождение и воскресение Христа. В Алгарве «фолар» восхитительно снисходителен. и липкий сладкий, с закрученными слоями вкусного, расплавленного сахара, корицы и карамели!
А какая же Пасха без угощений? От марципановых конфет в форме фруктов и животных до тортов с добавлением инжира, апельсинов, миндаля, кэроба или тыквы. Добавьте сливочный рисовый пудинг, миндаль в сахарной глазури и, конечно же, ассортимент шоколадных яиц, и ваш стол превратится в застолье!
А теперь представьте, что вы испытаете все это в своем собственном райском уголке для отдыха под португальским солнцем. Наша специальная многоязычная команда, базирующаяся в Португалии, готова помочь вам с поиском недвижимости. Напишите hello@PortugalProperty.com или позвоните нам по телефону +351 308 800 878 или 0800 014 8201 бесплатно из Великобритании.
Feliz Páscoa! Joyeuses Pâques! Фрохе Остерн! Счастливой Пасхи!
Опубликовано в: Guide to Portugal / Miscellaneous / Portuguese Life